用户oNFXCiIJ
- 熟练运用SWOT分析与波特五力模型,洞察行业趋势并制定企业竞争策略。 - 沙盘模拟实战中,通
职业经历
工作经历
2020年01月 — 3000年01月
财务/审计/税务,会计,总账会计
账务全流程管理:负责 30 家门店的日常账务处理,每月编制记账凭证超 500 笔,运用权责发生制准确核算食材采购、人工成本等餐饮专项费用,连续 5 年财报审计零差错・成本精细化管控:建立食材成本动态监控模型,通过 ABC 分类法优化库存结构,将生鲜食材损耗率从 8% 降至 3.2%,年节约成本 120 万元;设计菜品毛利分析表,为菜单定价策略提供数据支持,推动高毛利菜品销售额占比提升 20%・税务合规与筹划:主导餐饮行业税收优惠政策落地,合理运用加计扣除政策,年度税费节省 35 万元;规范发票管理流程等。
教育经历
工商管理
1980年09月 — 1982年06月
项目经历
2021年02月 — 2021年06月
项目背景:生鲜食材损耗率持续高于行业平均水平 5.8%,年损失成本超 80 万元项目职责:牵头成立成本优化专项小组(含采购、仓储、后厨 3 部门)・数据建模:采集 18 个月食材出入库数据,运用 ABC 分类法将 300+SKU 划分为高周转(A 类,占比 20%)、中周转(B 类,占比 30%)、低周转(C 类,占比 50%)・流程再造:为 A 类食材设计「三日滚动补货模型」,B 类实施「周度安全库存预警」,C 类建立「供应商寄售合作模式」・工具开发:用 Excel 搭建损耗分析看板,实时监控各门店叶菜类、海鲜类食材损耗率波动项目成果:・生鲜食材损耗率从 8% 降至 3.2%,年节约成本 120 万元,该模型被写入集团《供应链管理标准手册》・高周转食材库存周转天数从 7 天压缩至 3 天,释放流动资金 150 万元。
TA 的技能服务
该人才共 1 项技能服务,可在 技能服务 中搜索「用户oNFXCiIJ」查看。